Taller de análisis sensorial y metodología de cata en vinos.
2 sesiones –
6 horas en total.
Incluye:
Copas Afnor.
Vertedero.
Agua mineral natural Socosani.
Guía plastificada de técnica sistemática.
Fichas de ejercicios.
VISTA
Aprende a reconocer el aspecto o apariencia de un vino: Color, intensidad, claridad, brillo, consistencia, entre otras propiedades.
OLFATO
Toma consciencia y desarrolla la memoria olfativa, familirizándote con olore presentes en el vino.
GUSTO
Diferencia el grado de dulzor, la acidez, e incluso el tanino o sensasión en boca de diferentes alimentos.
CATA
Cata de un vino blanco, tinto, rosado y espumoso, de manera metódica con la ténica Sistemática de Cata de Vino WSET - Nivel 2.
